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酉阳土家族苗族自治县位于重庆市东南部，地处武陵山区腹地，以土家族、苗族为主。著名景点有桃花源、叠石花谷、松鼠丛林乐园，还有很值得去的重庆七大川渝古镇之一龚滩古镇。
龚滩古镇而龚滩古镇最出名的莫过于绿豆粉，色泽淡绿，入口爽滑细腻，味道鲜美，地道朴实。龚滩绿豆粉因为是用绿豆、大米、绿色蔬菜石磨推制而成，所以具有清热解毒、抗菌抑菌、抗过敏和开胃健脾，是排毒养颜的佳品。
在酉阳的任何一家面馆都可以点到龚滩绿豆粉，小时候放学回家，路过校门口，那家小面馆的绿豆粉，香气扑鼻，总是能勾起我的食欲，终于有一天忍不住踏进了绿豆粉的世界。新出锅的的绿豆粉，还微微散发着热气，空气里弥散大米，绿豆，青菜混合的清香以及刚被铁锅烙过的焦香。这时候的绿豆粉是最好吃的！绿豆粉的淡绿衬着红油臊子汤的油亮，再撒上几粒葱花，大冬天里来上这么一碗，说不出来的温暖，说不出来的奈斯。每每想起，都忍不住想来上一碗！
这个龚滩绿豆粉的鲜美滋味得到了游客们的广泛称道，有的游客因为吃过一次酉阳龚滩绿豆粉后，十分想念绿豆粉的纯美滋味，还要专门托人来酉阳带点绿豆粉回去享用。目前，这一具有浓郁土家风味的小吃，被国家列入了第二批非物质文化遗产目录。
来酉阳忍不住再来一碗的龚滩绿豆粉，妹儿，来碗绿豆粉不！
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