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“他一生只爱做一件事——养土猪。他养土猪成了‘西部土猪王’。他保护猪种，成了‘全国十佳农民’。他把国之重任融入自己的事业之中。”
年12月27日，43岁的林其鑫站在—年度重庆市富民兴渝贡献奖的颁奖舞台上，聆听着属于自己的颁奖词时，突然有一些恍惚。
从15岁初中毕业就在肉铺卖猪肉的“肉娃”，到拥有多家门店、公司年产值达30多亿元的老总，自己这一路究竟是如何走过来的？林其鑫心里有很多答案，但又没有一个答案能够确切地总结过去的所有。
在过去的20多年间，林其鑫紧紧握住每一个机会，向命运冲刺、与现实交战，拼尽全力，坚定而执着地向前行。
“年11月25日，我手里只有2元钱”
10岁时，林其鑫就学会了如何分割一头猪。
“一整头猪挂在摆放猪肉的案桌旁，我踩着一张小凳子，拿着分割刀，只用几十分钟，就能把一头猪按照50多个部位一一分好。”林其鑫说。
在林其鑫小时候，“猪肉匠”是一份很不错的职业，能让家人每天都有肉吃。
但15岁时，林其鑫到大渡口区一家肉铺打工后，他的看法改变了。
“人人都看低你，不喊名字喊‘肉娃’。”虽然一个月的收入是普通工人的两三倍，但感受到“蔑视”的林其鑫，只想摆脱这个“又脏又臭”的行业。
18岁时，林其鑫当了包工头，赚了不少钱。20岁时，他买了9辆客车，回到家乡经营客运生意。但一年后，因为家乡一家大型工厂被拆除，客流量急剧减少，原本的发财路反倒成了亏本路，他甚至还为此背负了50多万元的债务。
为还清债务，林其鑫将客车变卖，每天打3份工，送牛奶、买建材、跑客运……
“年11月25日，我手里只有2元钱。”忆及过往，林其鑫满脸苦笑，“当时只觉得身负千钧重担，不知该如何面对与自己患难与共的妻子。”
“儿子，你觉得面子能不能撑起你的肚子？”母亲的话点醒了林其鑫。
兜兜转转，林其鑫决定重回猪肉行业，但不再去当一个“肉娃”，而是要去“做点不一样的事情”。
年初，林其鑫在大渡口区一农贸市场旁开了一家毫不起眼的肉铺。肉铺的面积只有几平方米，门口仅2米宽，还被一根电线杆遮挡着。
但几个月后，这个小肉铺每天一大早就有人排起长队买肉。
“用户的痛点，就是我的亮点”
开肉铺前，林其鑫做了半个月的市场调研。他发现，有的肉铺存在缺斤少两、背地换肉等问题。
“用户的痛点，就是我的亮点。”在这个“巴掌大”的小店里，林其鑫开启了一场猪肉行业的变革。
只卖土猪肉！林其鑫每天凌晨1点就到生猪屠宰点等待，精挑细选，保证店铺里卖的每块肉都是土猪肉。
不要“又脏又臭又骗人”！林其鑫每天穿戴整洁、打扫店铺，且对顾客言语亲切，绝不缺斤少两、欺骗顾客。
猪肉店也有售后服务！林其鑫不仅为老人和大顾客送货到家，还自购绞肉机免费对猪肉进行预处理，每天还会回访工厂、学校食堂，甚至到后厨帮忙洗肉切菜。
好品质加上好服务，每天到林其鑫这里买猪肉的顾客络绎不绝，最多时，林其鑫每天能卖8头猪，日收入近万元，周边50多家工厂的食堂都到他这儿采购猪肉。
可林其鑫的目标不止如此：“我要让更多人吃上放心肉。”
林其鑫决定做品牌，开连锁店。
年，他租下50平方米的铺面，开了第一家名为“琪金”的土猪肉店，还将员工服装、店面清洁、猪肉分割方式统统进行标准化管理。
不到半年时间，店铺日销售量便从10头猪飞涨到50多头猪。
站在风口上，林其鑫让土猪“飞”上了天。
同年9月，重庆琪金食品有限公司正式成立。一年内，琪金土猪肉门店发展到9家；第二年，发展到22家；第三年，门店数量达40家，并有了专门的屠宰加工厂；年，具备深加工功能的璧山加工厂成立……
截至年底，琪金土猪肉门店在全国各地已有多家分店，琪金公司也发展成为集保种选育、能繁养殖、屠宰加工、深加工和销售为一体的重庆市猪肉零售行业规模最大、实体店市场销量第一的农业产业化国家重点龙头企业，年产值突破30亿元。
林其鑫以一己之力，为中国猪肉行业立起一根标杆。此时，无人再叫他“肉娃”，取而代之的是“西部土猪王”。
“如果现在我不管荣昌猪，我就是历史的罪人”
远山如黛，林涛阵阵。
在荣昌区广顺街道的深山中，藏着琪金·荣昌猪资源保护场。“这是目前中国西南地区唯一的高标准、智能化荣昌猪资源保护场。”林其鑫自豪地说道。
50余亩的场区内外，没有熏人的气味，没有横流的污水，在这里，多头荣昌猪享受着“五星级”待遇——干净整洁的独立生活空间，上千个红外线探头实时监测荣昌猪的身体状况，自动为它们洗澡、调整饲料配比和场区温度，让它们生活得怡然自得。
而能有如此“福气”的荣昌猪，还要得益于几年前的一场“大难不死”。
年，林其鑫与荣昌区政府签订战略合作协议，共同推进荣昌猪产业发展。
然而签约不久，一场猪瘟袭来，导致荣昌猪数量骤减。
同年9月5日，林其鑫紧急组织公司高层开会。
“林总，放弃吧！”
“现在保荣昌猪，这可是亏本买卖。”
……
及时止损，还是全力一搏？在此起彼伏的反对声中，林其鑫的眼神却越发坚定。
“保！荣昌猪是老祖宗给我们留下的宝贝。如果现在我不管荣昌猪，我就是历史的罪人。这么好的种猪资源都没有了，还怎么推动地方经济发展以及企业的长远发展？不计成本也要保！”林其鑫语气坚定。
言罢，林其鑫带领员工连夜出发，陆续将多头荣昌猪种猪分散送去武隆、永川、南川等地，异地分散饲养，紧急保种。与此同时，林其鑫还筹资0多万元建成了琪金·荣昌猪资源保护场。
0多万元，相当于当时琪金公司养殖项目10年的净收入。
但看着保护场中存活下来的种猪资源，林其鑫知道，一切都是值得的。
如今，该保护场年产仔猪1.3万头，年提供优质荣昌种母猪头，为荣昌猪保种筑起了坚固的防线。
年，“琪金·荣昌猪”品牌旗下的各类产品也陆续上市，已有多年历史，被誉为世界八大名猪、中国三大名猪之一的“国宝”荣昌猪终于向普罗大众，掀开了神秘的面纱。
“我要让你们喂得起猪，而且卖得掉”
“养你的猪，养大了价格怎么算？”
“老乡你放心，价格一定比市场价高。而且猪死了，保险公司还会赔钱。”
年3月，初春的酉阳土家族苗族自治县依然寒冷，而行走在酉阳乡间小路上的林其鑫，心里却热得发烫。
他的“琪金生猪产业扶贫计划”，得到了酉阳乡亲们的认可，成了让村民增收致富的“妙方”。
作为一名从农村走出来的企业家，林其鑫一直希望能用自己的力量助力乡村发展。几年前，一位在村里担任党支部书记的朋友向林其鑫打来一通电话。
“林总，我们村贫困户的猪滞销了，你能不能帮忙销售一下？”林其鑫立马答应。一个念头也在他心中浮现：这样的情况，是否普遍存在，自己能否帮到更多人？
随之，林其鑫决定到彭水、巫溪、城口等地考察，并制订针对性方案帮助乡亲增收。
“我要让你们喂得起猪，而且卖得掉。”在大山中，林其鑫对村民承诺。
年，林其鑫推出了“琪金生猪产业扶贫计划”，免费为贫困户提供优质仔猪、养殖技术、购买保险，签订保底收购协议，并以高于当时市场价的价格（扣除仔猪款）回收商品猪，保证村民能真正养猪增收。
而这，只是林其鑫推动农村发展迈出的第一步。
年，林其鑫启动家“琪金·扶贫超市”计划，通过与当地生产基地、大户、专业合作社、家庭农场建立合作关系，让乡亲的农产品直接进入扶贫超市。
年9月，琪金公司与荣昌区安富街道普陀村签订战略合作协议，以“公司+大户+脱贫户”的合作模式，与当地村民结成稳定利益联合体，并让愿意从事品牌猪肉销售的普陀村村民和企业共同开设千家“琪金·荣昌猪”专卖店，让创业者从“打工人”变身为“合伙人”。
……
如今，琪金公司已解决余个就业岗位，带动近1万农户实现年总增收万元。此时，他已不再是那个站在凳子上分割猪肉的小孩，他穿着笔挺的西装站上舞台，接过首届“重庆市杰出英才奖”、“全国十大乡村振兴人物”等荣誉证书、奖杯。但这些荣誉并不是他的最终目标。“我要让每一个中国人吃上优质放心的土猪肉。”林其鑫坚定地说着，他要让中国的土猪“飞”得更高，“飞”得更远。
