酉阳县有4个国家级非遗项目，分别是酉阳民歌、酉阳摆手舞、酉阳古歌、酉阳土家面具阳戏，以及多个市、县级非遗项目。这些项目涵盖了音乐、舞蹈、戏剧、技艺等多个领域，展现了土家族和苗族的独特文化魅力。
为了让更多的人了解和欣赏这些非遗项目，酉阳县在各个乡镇和景区开展了非遗巡演活动。在河湾山寨、龚滩古镇、桃花源广场等地，游客可以欣赏到木叶吹奏、土家摆手舞、土家面具阳戏等精彩表演，感受到浓浓的土家风情。
木叶吹奏是一种利用绿叶作为乐器的技艺，可以吹奏出各种鸟兽的叫声和优美的曲子。白明方是一位木叶吹奏的传承人，他经常站在乌篷船头，在酉水河上为游客表演。他说：“木叶吹奏是土家人一代代传下来的技艺，柚子叶、橘子叶、香樟叶等绿叶，均能吹奏出动听悠扬的曲子，但由于学习木叶吹奏枯燥、艰辛，传承一度面临困难，好在近年来乡村旅游快速发展，让木叶吹奏重新回到了大众视野。”土家摆手舞是一种源于劳动生活的民间舞蹈，以摆动手臂为主要特征。它可以表达对自然的敬畏、对生活的热爱、对祖先的怀念等情感。在龚滩古镇的西秦会馆院落中央，一座雕花戏台保存完好。每到旅游旺季，戏台上就有民间艺人展演土家摆手舞。游客可以欣赏到不同风格和主题的摆手舞表演，如《迎春花》《送米》《打谷》《祭祖》等。
土家面具阳戏是一种以面具为特征的民间戏剧形式。它融合了歌唱、舞蹈、说唱等多种艺术手段，表现了土家人的历史故事和民俗风情。在桃花源广场上，非遗传承人们穿着色彩鲜艳的服装，戴着形象各异的面具，在锣鼓声中唱响了《牛王争斗》《打虎》《三打白骨精》等经典剧目。游客们被这种原始而神秘的艺术形式所吸引，纷纷拍照留念。
非遗美食：让游客品尝土家味道除了非遗表演外，酉阳县还有很多非遗美食供游客品尝。这些美食都是土家族和苗族人民在长期的生产生活中创造出来的，具有浓郁的地方特色和民族风味。
绿豆粉是一种用绿豆制成的粉条，是酉阳县最具代表性的非遗美食之一。它制作工艺复杂，需要经过浸泡、磨浆、晒干、切条等多道工序。绿豆粉条细嫩爽滑，可以凉拌或热炒，也可以做成汤或火锅。它不仅营养丰富，还有清热解毒、消暑降火的功效。土家酿豆腐是一种用黄豆制成的发酵豆制品，是土家族人民喜爱的佐餐小菜。它制作方法简单，只需将黄豆浸泡后捣碎成泥，在泥中加入盐水和辣椒后放入竹筒中发酵即可。土家酿豆腐口感软嫩香辣，可以直接食用或与其他食材搭配炒制。
土家腊肉是一种用猪肉制成的腌制品，是土家族人民过年必备的美食之一。它制作方法也很简单，只需将猪肉切成块或条，在肉上撒上盐、辣椒等调料后晾晒至干透即可。土家腊肉色泽金黄油亮，肥而不腻，香气扑鼻。它可以单独炖或与其他食材搭配炒制。
非遗教育：让学生继承土家文化除了让游客感受和品尝非遗文化外，酉阳县还注重将非遗文化传承给下一代。该县在全县范围内开展了“非遗进校园”活动，在部分学校开设了非遗课程或课后服务课程。
新溪小学是该县开设非遗课程的学校之一。该校结合地域文化优势，探寻摆手舞文化传承的教育方法，以编印的本土教材《土家摆手舞》为蓝本，在课后服务课程中教授学生摆手舞。学生们在传承和弘扬摆手舞文化的同时，感受劳动人民辛勤耕种和艰苦奋斗的精神。
